Timballo Di Verdura Al Provolone

Ricetta timballo di verdura al provolone ingredienti e preparazione

Ricetta timballo di verdura al provolone

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Formaggio Provolone

Ingredienti : 300 G Formaggio Provolone Dolce , 1 Cavolfiore Piccolo , 500 G Broccoletti , 3 Carote , 1 Patata , 1 Finocchio , 50 Cl Latte , 2 Uova , 2 Spicchi Aglio , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate il provolone a listerelle sottili, ponetelo in una terrina e copritelo con il latte. Lasciate macerare il formaggio per circa un'ora. Nel frattempo, mondate le verdure, lavatele e fatele cuocere in acqua bollente salata. Ritirate le verdure ancora al 'dente'e ponetele a scolare. A parte versate il Provolone e il latte della marinata in una casseruola e ponetelo sul fuoco a fiamma bassa. Fate cuocere, mescolando continuamente, sino a che il formaggio sara' completamente sciolto. Ritirate la casseruola e incorporate, fuori dal fuoco, i tuorli sbattuti mescolando vigorosamente e aggiustate di sale. Imburrate una pirofila e disponetevi le verdure tagliate a pezzi e cospargete su esse l'aglio tritato finemente. Versate la crema al formaggio sulle verdure e cospargete di pepe. Ponete in forno, gia' caldo, e lasciate cuocere per circa 20 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database