Topinambur Al Forno

Ricetta topinambur al forno ingredienti e preparazione

Ricetta topinambur al forno

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Topinambur

Ingredienti : 800 G Topinambur , 40 G Burro , 25 G Farina , 25 Cl Latte , 1 Tuorlo D'uovo , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Pangrattato , Prezzemolo , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare i topinambur in acqua salata per circa 20 minuti, quindi sbucciarli e tagliarli a rondelle. Imburrare una teglia, cospargerla di pangrattato e disporvi le rondelle. A parte preparare una besciamella con 25 g di burro, il latte e la farina. Una volta tolta dal fuoco incorporarvi il tuorlo e una manciata di parmigiano. Distribuire bene la salsa sui topinambur e terminare cospargendo di pangrattato, prezzemolo tritato e fiocchetti di burro. Infornare e gratinare.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database