Uova Affogate Con Carciofi

Ricetta uova affogate con carciofi ingredienti e preparazione

Ricetta uova affogate con carciofi

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 500 G Carciofi , 4 Uova , 50 G Formaggio Parmigiano , 1/2 Bicchiere Latte , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Eliminate le foglie piu' dure dei carciofi e spuntateli. Lessateli in acqua bollente salata. Intanto preparate le uova in camicia. In una pentolina portate a bollore l'acqua acidulata con un cucchiaio di aceto bianco, sgusciatevi le uova, riducete il calore in modo che il liquido sobbolla. Quando il bianco si e' ben rappreso intorno al tuorlo, sgocciolate le uova con una paletta forata. Scolate i carciofi, tagliateli a meta' e disponeteli in una pirofila e adagiatevi sopra le uova in camicia. Spruzzate con il latte, spolverate di parmigiano grattugiato e passate in forno preriscaldato a 180 gradi per pochi minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database