Uova Strapazzate Al Gruyere

Ricetta uova strapazzate al gruyere ingredienti e preparazione

Ricetta uova strapazzate al gruyere

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 80 G Formaggio Gruye're , 2 Fette Pane Casereccio , Olio D'oliva Extra-vergine , 2 Macinate Pepe , 4 Uova , 1 Pizzico Sale Fino

Dosi per : 2 persone

Preparazione : Grattugiare grossolanamente il Gruye're con una grattugia a fori larghi. Tagliare due fette di pane, abbrustolirle sotto il grill del forno, cospargerle con un filo d'olio, una macinata di pepe e metterle in un piatto da porzione. Scaldare un padellino antiaderente con un filo d'olio, ben cosparso con un pennello. Quando e' ben caldo, rompere le uova al suo interno e mescolare appena con un cucchiaio di legno. Aggiungere un pizzico di sale, il gruye're (tenendone da parte un po' per decorare) ed una macinata di pepe. Mescolare di tanto in tanto, per rivoltare le uova e miscelarle al formaggio. Cuocere fino alla consistenza desiderata. Dividere le uova strapazzate nei piatti, coprendo parte del pane. Unire il gruye're grattugiato tenuto da parte, altro pepe grattugiato e servire immediatamente.

Note : Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database