Zucca Alla Siciliana

Ricetta zucca alla siciliana ingredienti e preparazione

Ricetta zucca alla siciliana

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Zucca

Ingredienti : 800 G = Zucca , 100 G = Olive Nere Siciliane , 1 Spicchio = Aglio , 2 Foglie = Salvia , = Menta Fresca , = Aceto Di Vino Bianco , Poco = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire la zucca, tagliarla in pezzi e metterli a bagno in acqua e sale. Dopo 2 ore scolarli, asciugarli e friggerli in olio ben caldo, adagiandoli su carta assorbente. A parte imbiondire in poco olio uno spicchio d'aglio e 2 foglie di salvia, toglierli e unire la zucca, far riprendere calore e sfumare con aceto, facendo insaporire. Unire le olive, far saltare altri 5 minuti e servire con menta fresca.

Note : Luogo: Sicilia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database