Zucchine Ripiene (2)

Ricetta zucchine ripiene (2) ingredienti e preparazione

Ricetta zucchine ripiene (2)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Zucchine

Ingredienti : 15 Zucchine Medie , 300 G Funghi , 400 G Carne Di Manzo Macinata , 100 G Mollica Di Pane , 50 G Formaggio Parmigiano , 1 Uovo , Latte , 80 G Olio D'oliva , 50 G Burro , 1 Mazzetto Prezzemolo , Pangrattato , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Pulite e lavate le zucchine e fatele sbollentare per qualche minuto in acqua salata. Tagliatele a meta', togliete buona parte della polpa centrale e tritatene un terzo, eliminando il resto, tritate anche i funghi. In un po' d'olio e di burro, fate rosolare la polpa delle zucchine, i funghi e la carne. Dopo alcuni minuti toglieteli dal fuoco, aggiungete l'uovo, la mollica bagnata nel latte, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato e poco sale. Amalgamate bene il composto e riempite le zucchine, spolverizzatele di pangrattato, ponete su ognuna un fiocchetto di burro e mettete in forno caldo a 200-220 gradi per 15-20 minuti. Servite sia calde che fredde.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database