Base Per Gelati Alla Vaniglia E Alla Crema
Ricetta base per gelati alla vaniglia e alla crema ingredienti e preparazione
Ricetta base per gelati alla vaniglia e alla crema
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Vaniglia
Ingredienti : 50 Cl Latte , 1 Stecca Vaniglia , 5 Tuorli D'uovo , 150 G Zucchero , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Fate bollire il latte con una stecca di vaniglia, poi lasciatelo intiepidire. Sbattete i tuorli con lo zucchero, quando avrete ottenuto una crema gonfia e spumosa, incorporatevi il latte tiepido, poco alla volta, filtrandolo attraverso un colino. Mescolate delicatamente. Infine, sempre mescolando, unite un pizzico di sale. Mettete di nuovo sul fuoco. Mescolate la crema finche' si sia raffreddata. Se volete una base di solo gelato alla crema, non mettete la stecca di vaniglia a bollire nel latte. Potrete fare anche una crema aromatizzata al limone, unendo qualche goccia di essenza di limone o una scorza di limone grattugiata. Trasferite poi il composto nella gelatiera.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Base Per Gelati Alla Vaniglia E Alla Crema
Visita la nostra pagina principale
Base Per Gelati Alla Vaniglia E Alla Crema
Termini d' uso e privacy