Bianco Mangiare (crema Di Mandorle)

Ricetta bianco mangiare (crema di mandorle) ingredienti e preparazione

Ricetta bianco mangiare (crema di mandorle)

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mandorle

Ingredienti : 200 G Mandorle Sbucciate , 200 G Zucchero , 100 Cl Acqua , 90 G Amido Per Dolci , 1 Scorza Di Limone Fresco , Cannella

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciare le mandorle e farle asciugare bene, tritarle e, messe in un canovaccio bianco, si sdillacciunu nell'acqua. Quando la mandorla e' ormai asciutta, avendo perso tutta la sua essenza, si prepara la crema secondo il solito, aggiungendovi la buccia di limone e un cannolo di cannella. La crema pronta si suole versarla nelle tipiche forme siciliane, prima inumidite. Una volta rapprese, le forme di bianco mangiare si servono su piatti di foglie di limone.

Note : Luogo: Sicilia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database