Bigne' Di Patate

 

 


Ricetta bigne' di patate ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta bigne' di patate

 

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : 500 G Patate , 4 Cucchiai Farina , 1 Tuorlo D'uovo , 2 Albumi D'uovo Montati A Neve , Birra Chiara , Olio D'oliva , Sale

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : In una terrina mescolare la farina con il tuorlo, aggiungere birra fino ad avere una crema fluida, unire 1 cucchiaio di olio, sale e incorporarvi gli albumi. Tagliare le patate a fettine sottili e passarle nella pastella. Friggerle in abbondante olio bollente. Levarle dalla padella man mano che diventano dorate e croccanti. Appoggiarle sulla carta assorbente per eliminare l'unto. Salarle e servirle ancora ben calde.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Bigne' Di Patate

 

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