Biscotti Alle Mandorle (2)

Ricetta biscotti alle mandorle (2) ingredienti e preparazione

Ricetta biscotti alle mandorle (2)

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mandorle

Ingredienti : 200 G Mandorle Intere Pelate , 150 G Zucchero , 150 G Farina , 3 Uova , Burro , Pangrattato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una terrina, sbattere le uova per 10-15 minuti insieme allo zucchero. Aggiungere la farina (un po' per volta), amalgamarla bene al composto e poi aggiungere le mandorle intere e mescolare. Ungere uno stampo rettangolare (da plumcake lungo 26-28 cm) con il burro e poi spolverizzare di pangrattato, facendone aderire uno strato sottile. Versare l'impasto nello stampo e cuocere a 200 gradi per circa 40 minuti (l'impasto cresce, se diventa molto rosso mettere sopra un stagnola). Verificare la cottura con uno stuzzicadenti. Sfornare e quando e' freddo mettere il panetto dentro a un sacchetto di plastica o avvolgerlo bene in carta trasparente per cibi (non si deve seccare). Il giorno dopo tagliarlo a fette molto sottili (2-3 mm), come un salame. Coprire la placca del forno con carta forno, mettere le fette una vicina all'altra e lasciare tostare a 150 gradi per 15 minuti circa. Togliere dal forno quando sono rosa chiaro. Con il forno elettrico i tempi di cottura si allungano.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database