Biscottini Per L'albero

Ricetta biscottini per l'albero ingredienti e preparazione

Ricetta biscottini per l'albero

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Miele

Ingredienti : 700 G Farina Bianca , 175 G Zucchero Semolato , 175 G Burro , 150 G Latte , 60 G Miele , 3 Tuorli D'uovo , 3 Cucchiaini Zenzero In Polvere , 3 Cucchiaini Cacao , Poche Gocce Succo Di Limone , Zucchero A Velo , 1 Albume D'uovo , 1 Cucchiaino Lievito Per Dolci , Per Decorare: , Zucchero Colorato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere nella ciotola dell'impastatrice la farina, il miele, lo zucchero semolato, il burro morbido, i tuorli, 1 cucchiaino di lievito, 3 cucchiaini di zenzero in polvere e 3 di cacao. Avviare l'apparecchio con la frusta a gancio aggiungendo il latte, poco per volta, per ottenere un impasto elastico e non troppo sodo. Lasciare riposare la pasta per 30 minuti poi stenderla a 1/2 cm di spessore e tagliarla con gli appositi tagliapasta a forma di albero, angelo e cuore. Con uno spiedino di legno praticare in ogni biscotto un foro per passarvi il nastro, quindi sistemarli su placche coperte da carta forno e infornarli a 175 gradi per 15 minuti circa. Sfornarli e lasciarli raffreddare. Per la glassa, lavorare 2 cucchiaiate di albume con tanto zucchero a velo quanto sara' necessario per ottenere un composto molto denso al quale vanno aggiunte poche gocce di succo di limone. Guarnire i biscotti con un filo di glassa e con codine di zucchero colorato, confettini argentati e altre guarnizioni, al momento di appenderli, passare il nastrino nel forellino.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database