Buccellato Lucchese

Ricetta buccellato lucchese ingredienti e preparazione

Ricetta buccellato lucchese

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Uvetta Sultanina

Ingredienti : 500 G Farina , 150 G Zucchero , 50 G Burro , 20 G Lievito Di Birra , 2 Uova , 1 Bicchiere Latte , 50 G Uvetta Sultanina , 2 Cucchiaini Semi Di Anice , Poco Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Impastare la farina, lo zucchero, un uovo, il burro morbido, il latte, un pizzico di sale e il lievito sciolto in un poco di acqua calda. Lavorate bene ottenendo una specie di pasta da pane, quindi unite l'uvetta e i semi di anice pestati. Fatene una palla e mettetela a lievitare, in un luogo tiepido, coperto con un canovaccio. Con la pasta fate poi dei filoncini o delle ciambelle e con un coltello fate un taglio per il lungo della superficie (facilita la lievitatura) e lasciate riposare ancora per circa un'ora in un luogo tiepido. Spennellate con un uovo sbattuto e cuocete in forno medio per circa un'ora.

Note : Luogo: Toscana. Luogo: Lucca.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database