Cannoli Alla Siciliana

Ricetta cannoli alla siciliana ingredienti e preparazione

Ricetta cannoli alla siciliana

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : 250 G Farina , 75 G Zucchero , 12 Cl Vino , 1 Uovo , Poco Strutto , Per Il Ripieno: , 800 G Ricotta , 450 G Zucchero , Vaniglia , Cherry Brandy , Latte (se Si Deve Ammorbidire L'impasto) , Cioccolato A Scagliette , Zucchero A Velo

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Si metta la farina sul tagliere e si impasti con gli altri ingredienti delle scorze per 1/2 ora. Si tiri quindi la pasta con il matterello fino ad ottenere una sfoglia sottilissima, si tagli a formettine ovali che si avvolgeranno a pezzetti di canna, si friggano con abbondante strutto o olio. E' conveniente ungere le canne prima di usarle ed incollare i bordi delle formette di pasta con un po' di bianco d'uovo. Dopo aver riempito i cannoli con la ricotta impastata con zucchero, vaniglia e brandy, si ricoprono le estremita' con scagliette di cioccolata. Si cospargono infine con zucchero a velo.

Note : Luogo: Sicilia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database