Castagnaccio (2)
Ricetta castagnaccio (2) ingredienti e preparazione
Ricetta castagnaccio (2)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Castagne
Ingredienti : 500 G Farina Di Castagne , 200 G Zucchero , 100 G Uvetta Sultanina , 100 G Pinoli , 3 Bicchieri Latte , 1 Pizzico Sale , 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Alcune Foglie Rosmarino Fresco (facoltativo)
Dosi per : 8 persone
Preparazione : Stempera la farina col latte ottenendo una pastella abbastanza densa alla quale aggiungerai gli altri ingredienti. Dopo avere imburrato una teglia di dimensioni adeguate (con queste dosi io ne uso una di cm 25 x 15 - il castagnaccio dovrebbe essere spesso 3 cm), versaci la pastella, cospargi due cucchiai d'olio d'oliva extra-vergine e inforna a 180/190 gradi per un'oretta. La superficie diventa marrone scuro, screpolata, croccante. A volte prima di infornare aggiungo foglioline di rosmarino fresco.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Castagnaccio (2)
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