Castagnaccio Alla Ricotta
Ricetta castagnaccio alla ricotta ingredienti e preparazione
Ricetta castagnaccio alla ricotta
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Ricotta Di Pecora
Ingredienti : 200 G Farina Di Castagne , 400 G Ricotta Di Pecora , 30 Cl Latte , 1 Rametto Rosmarino , 120 G Zucchero , 2 Cucchiai Vin Santo , 1 Limone
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Setacciate la farina di castagne direttamente in una terrina, unite a filo il latte e mescolate con una frusta per evitare che si formino grumi. Rivestite uno stampo basso del diametro di 20 centimetri con un foglio di carta da forno e rovesciateci la pastella preparata. Amalgamate la ricotta con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il vin santo. Versate la crema al centro della pastella di castagne. Livellatela con un cucchiaio, cospargetela con qualche aghetto di rosmarino e cuocete nel forno che avrete gia' riscaldato a 200 gradi per circa 40 minuti. Servite il castagnaccio tiepido o freddo.
Note : Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Castagnaccio Alla Ricotta
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