Crema Di Castagne

Ricetta crema di castagne ingredienti e preparazione

Ricetta crema di castagne

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Castagne

Ingredienti : 10 Cl Latte , 50 G Zucchero , Sale , 1 Cucchiaino Zucchero Vanigliato , 1 Tuorlo D'uovo , 3 Fogli Gelatina , 1 Cucchiaio Rum , 25 Cl Panna Montata , 130 G Pure' Di Marroni

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lasciate la gelatina a mollo in acqua fredda finche' si ammorbidisce. Cuocete il latte con lo zucchero vanigliato e una presa di sale. Battete a neve i tuorli insieme con lo zucchero. Versate il latte nell'impasto con i tuorli senza mai smettere di girare e facendo in modo che assuma la consistenza di una crema. Spremete la gelatina, scioglietela nella crema calda e mettetela da parte (fredda) finche' si rapprende. Montate la panna. Sbattete il pure' di marroni con il rum, aggiungete 1 terzo della panna montata e la crema e mescolate bene. Unite con prudenza la panna rimasta, versate il tutto nei bicchieri e mettete al fresco.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database