Crepes Ripiene Di Mele E Noci

Ricetta crepes ripiene di mele e noci ingredienti e preparazione

Ricetta crepes ripiene di mele e noci

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Noci

Ingredienti : 200 G Farina , 45 Cl Latte , 5 Cucchiaini Calvados , 1 Bicchierino Acqua Di Fiori D'arancio , 4 Mele , 2 Uova , 100 G Gherigli Di Noci Tritati , 12 Gherigli Di Noci Interi , 4 Cucchiai Zucchero , 60 G Burro , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mescolate in una terrina la farina, le uova intere, il latte, l'acqua di fiori d'arancio, 1 cucchiaio di burro fuso, uno di zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere una pastella liscia e fluida, che lascerete riposare in un luogo fresco per mezz'ora. Sbucciate le mele, privatele del torsolo, riducetele a fettine sottili e ponetele in una casseruola assieme a 30 g di burro fuso. Fatele cuocere a calore moderato e a recipiente coperto per circa 10 minuti, in modo che risultino morbide ma non disfatte. Quando le mele sono pronte, toglietele dal fuoco, unitevi un cucchiaio di zucchero e i gherigli tritati e lasciatele raffreddare. Fate cuocere le crepes in una padella di 15 cm di diametro unta di burro e, man mano che sono pronte, disponetele su un piatto, una sopra l'altra. Farcite le crepes con il composto di mele e noci, piegatele in quattro e mettetele su un piatto di portata senza sovrapporle. Cospargetele con un po' di zucchero, decoratele con i gherigli interi, bagnatele con il Calvados e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database