Croccante Di Mandorle (3)

Ricetta croccante di mandorle (3) ingredienti e preparazione

Ricetta croccante di mandorle (3)

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mandorle

Ingredienti : 3 Uova , 3 Cucchiai Miele , 1 Cucchiaio Olio Di Mais , 1 Pizzico Sale , 400 G Farina Di Frumento Semintegrale Tipo 2 , Latte , 50 G Lievito Naturale (o 10 G Di Lievito Di Birra Secco) , 200 G Mandorle Sbucciate , Olio D'oliva Per Ungere

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavorate anzitutto le uova con il miele, aggiungete l'olio, un pizzico di sale e la farina incorporata con l'aiuto di poco latte. Nel caso, augurabile, che abbiate da parte del lievito naturale (pastella acida), prendetene un pezzo del peso di 50 g. e aggiungetelo all'impasto. Se invece ne foste sprovvisti, usate il lievito di birra secco, che scioglierete prima in poca acqua tiepida per 15 minuti circa. Lasciate riposare il composto per un'ora e poi rilavoratelo, incorporando anche le mandorle tritate grossolanamente. Ungete d'olio una placca da forno, versateci l'impasto (che non superi l'altezza di 1 cm. e 1/2) e infornate in forno caldo, lasciando cuocere finche' assume un colore dorato, cioe' per circa 20 minuti. Togliete quindi dal forno, lasciate raffreddare e tagliate poi a quadratini di circa 2 x 2 cm, che rimetterete infine a cuocere in forno ancora per qualche minuto, in modo da renderli ben croccanti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database