Crostata Al Rabarbaro

Ricetta crostata al rabarbaro ingredienti e preparazione

Ricetta crostata al rabarbaro

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Rabarbaro

Ingredienti : 300 G Pasta Frolla , 400 G Gambi Di Rabarbaro , 200 G Zucchero , 2 Uova , Burro , Farina

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Preparate la pasta frolla . Imburrate uno stampo rettangolare di media grandezza, infarinatelo eliminando la farina eccedente. Tirate la pasta a sfoglia non molto sottile, adagiatela sullo stampo facendola risalire appena sul bordo e punzecchiate il fondo con una forchetta. Lasciate riposare per 10 minuti. Nel frattempo lavate, asciugate, sfilettate e tagliate a pezzetti il rabarbaro. In una terrina sgusciate le uova, sbattetele con lo zucchero, unite i pezzetti di rabarbaro, mescolate e amalgamate accuratamente gli ingredienti. Versate il composto nello stampo distribuendolo in modo uniforme, ma evitando di schiacciarlo. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45-50 minuti. Ritirate, lasciate raffreddare, sformate sul piatto da portata e, se vi piace, cospargete con lo zucchero a velo vanigliato. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso �Passito� DOC, Colli Orientali Del Friuli Ramandolo DOC, Malvasia Di Bosa �Liquoroso Dolce� DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database