Dolce Bicolore Al Cocco
Ricetta dolce bicolore al cocco ingredienti e preparazione
Ricetta dolce bicolore al cocco
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Cocco
Ingredienti : 150 G Burro , 100 G Polpa Di Cocco , 150 G Zucchero A Velo , 4 Cucchiai Cacao , 1 Cucchiaio Caffe' Solubile , 2 Uova , 1 Limone (scorza Grattugiata) , 45 Biscotti Frollini , 1 Bicchierino Rum , 1 Pizzico Sale
Dosi per : 8 persone
Preparazione : Grattugiate finemente la polpa di cocco facendola cadere in una terrina. Unitevi il burro, ammorbidito e a pezzetti, e mescolate energicamente con un cucchiaio di legno finche' avrete ottenuto un composto soffice. In un'altra terrina sbattete le uova con una frusta assieme ad un pizzico di sale e allo zucchero a velo, fino a quando il composto risultera' gonfio e cremoso. Unite il cacao setacciato, il caffe' solubile, la scorza di limone grattugiata finemente e il rum, poi mescolate in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Aggiungete alla crema, poco alla volta, il composto di burro e cocco, incorporandolo perfettamente. Disponete nove biscotti sul fondo di uno stampo rettangolare, allineandoli tre a tre, poi ricopriteli con un quarto della crema preparata. Ripetete gli strati nello stesso ordine fino ad esaurimento degli ingredienti: dovrete terminare con uno strato di biscotti. Fate rassodare il dolce in frigorifero per un paio d'ore. Al momento di servire, sformate il dolce su un piatto di portata e tagliatelo seguendo i contorni dei biscotti. Se non possedete uno stampo adatto, potete preparare la mattonella di biscotti e crema su un foglio d'alluminio doppio, grande abbastanza da poterlo poi avvolgere attorno al dolce prima di metterlo nel frigorifero.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Dolce Bicolore Al Cocco
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