Ferratelle Con Ricotta E Zafferano Ai Frutti Di Bosco

 

 


Ricetta ferratelle con ricotta e zafferano ai frutti di bosco ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta ferratelle con ricotta e zafferano ai frutti di bosco

 

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : 5 Uova , 25 Cl Olio D'oliva Extra-vergine , 250 G Zucchero , 1/2 Bustina Lievito In Polvere , 1 Bustina Vaniglina , 1/2 Limone (scorza Grattugiata) , 500 G Farina Tipo 00 , Per Il Ripieno: , 500 G Ricotta Freschissima , 200 G Zucchero , 3 Bustine Zafferano In Polvere , 15 Cl Aurum , Per La Guarnizione: , 500 G Frutti Di Bosco Misti , 60 G Zucchero A Velo , 50 Cl Panna Montata

 

Dosi per : 8 persone

 

Preparazione : Per le ferratelle, versare dentro un recipiente le uova, l'olio, lo zucchero, il lievito, la vaniglina, la buccia del limone grattugiato ed infine la farina. Mischiare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare con un cucchiaio l'impasto sull'apposito ferro caldo leggermente unto e formare le ferratelle. Tenere da parte e preparare il ripieno mischiando dentro una ciotola la ricotta con lo zucchero, lo zafferano e l'aurum. Versare il ripieno dentro un sacchetto di tela con punta riccia media e farcire il fondo delle ferratelle. Ricoprire con altre ferratelle, poggiare sul piatto, contornare con i frutti di bosco ed una rosetta di panna montata, spolverare di zucchero a velo e servire.

 

Note : Luogo: Abruzzo.

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Ferratelle Con Ricotta E Zafferano Ai Frutti Di Bosco

 

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