Frittelle Di Farina Di Castagne

Ricetta frittelle di farina di castagne ingredienti e preparazione

Ricetta frittelle di farina di castagne

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Farina Di Castagne

Ingredienti : 25 Cl Latte , 4 Bicchierini Rum , 1 Rametto Rosmarino , 1/2 Arancia (scorza Gialla) , 1 Cucchiaio Zucchero , 1 Pizzico Sale , 200 G Farina Di Castagne , Alcuni Cucchiai Olio D'oliva (o Strutto Di Maiale) , Per Servire: , Zucchero

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Nel frullatore mettere: 25 cl di latte caldo, 4 bicchierini di rum, le foglioline di un rametto di rosmarino, la scorza (il giallo) di mezza arancia, 1 cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale. Frullare benissimo fino a disintegrare ed omogeneizzare il tutto, quindi versare il liquido ottenuto in una zuppieretta, nella quale, in precedenza, sia stata messa 200 g di farina di castagne. Con una forchetta rigirare e impastare a lungo fino ad amalgamare perfettamente ogni cosa in una pastella abbastanza consistente (aggiungere qualche altro cucchiaio di farina se necessario). Di poi, a grosse cucchiaiate, mettere, 3-4 per volta, tutto questo composto con qualche cucchiaio di olio di oliva o di strutto di maiale. Far friggere 4 minuti su una parte e 3 sull'altra, quindi sgocciolare, far risugare qualche attimo su carta assorbente l'unto in eccesso, quindi unire nel piatto con le altre due frittelle (riso e mela), spolverare di zucchero e, bollente, mandare in tavola.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database