Frittelle Di Riso

Ricetta frittelle di riso ingredienti e preparazione

Ricetta frittelle di riso

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Riso

Ingredienti : 350 G Riso , 100 Cl Latte , 2 Cucchiai Zucchero , 1 Limone , 50 G Farina Bianca , 2 Uova , 1 Manciata Uvetta Sultanina , 1 Manciata Canditi Tagliati A Cubetti , Olio Per Friggere , 1 Pizzico Sale , Zucchero A Velo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocete il riso nel latte, aggiungendo un pizzico di sale e la scorza del limone. Mescolate di tanto in tanto e, quando sara' cotto, toglietelo da fuoco, aggiungete lo zucchero e lasciatelo raffreddare per qualche istante. Unite piano piano la farina, le uvette (che avrete lasciato in acqua tiepida per qualche tempo) ed i canditi. Per ultimo versate i tuorli e gli albumi montati a neve. Con le mani infarinate fate delle polpettine che poi appiattirete. Passatele nella farina e friggetele in olio bollente. Sgocciolatele e sistematele su di una carta assorbente affinche' perdano l'unto. Servitele calde, spolverizzate di zucchero a velo.

Note : Preparazione: 40 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database