Frutta In Gelatina

Ricetta frutta in gelatina ingredienti e preparazione

Ricetta frutta in gelatina

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Frutta

Ingredienti : 400 G Frutta (uva Bianca, Uva Nera, Ribes, Mirtilli, More) , 15 G Gelatina In Fogli , 15 Cl Kirsch , 70 G Zucchero

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Far ammorbidire la gelatina in una ciotola con acqua fredda. Lavare rapidamente le more, i mirtilli e il ribes in acqua ghiacciata, scolarli sopra un canovaccio, asciugarli delicatamente e sgranare il ribes, staccare gli acini d'uva, lavarli e asciugarli. Versare in un tegamino 20 cl di acqua con lo zucchero e far bollire per 1-2 minuti mescolando di tanto in tanto finche' lo zucchero sara' completamente sciolto. Togliere il tegamino dal fuoco e aggiungere la gelatina scolata e strizzata e mescolare facendola sciogliere. Farla raffreddare e aggiungervi il liquore. Versare un leggero strato di gelatina negli stampini freddi e porli di nuovo in frigorifero finche' la gelatina sara' leggermente solidificata. Riprendere gli stampini, distribuirvi la frutta preparata, coprirla con la gelatina rimasta e porli di nuovo in frigorifero per almeno 2 ore. Al momento di servire, immergere per un attimo gli stampini in acqua calda, capovolgerli sui piattini individuali e decorarli con qualche fogliolina di menta.

Note : Preparazione: 40 minuti piu' il tempo di riposo in frigorifero.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database