Kaiserschmarren

Ricetta kaiserschmarren ingredienti e preparazione

Ricetta kaiserschmarren

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Uvetta Sultanina

Ingredienti : 30 Cl Latte , 140 G Farina , Sale , 4 Tuorli D'uovo , 4 Albumi D'uovo , 30 G Uvetta Sultanina , 40 G Zucchero , 60 G Burro , Zucchero Vanigliato A Velo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mescolate il latte, la farina, il sale e i tuorli finche' non ottenete una pasta ben liscia, unite la neve battuta con lo zucchero. Riscaldate in una padella una parte del burro, versatevi l'impasto, gettatevi sopra l'uvetta e friggete lentamente, voltate il tutto e completate la cottura nel forno. A questo punto spezzettate la pasta con la forchetta cercando di ottenere dei pezzetti irregolari da 3 o 4 cm l'uno, versatevi sopra il burro rimasto e saltate il tutto. Zuccherate e servite insieme con le prugne cotte.

Note : Luogo: Austria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database