Lemon Curd

 

 

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Ricetta lemon curd ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta lemon curd

 

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Limoni

Ingredienti : 4 Limoni Sugosi , 450 G Zucchero , 150 G Burro A Temperatura Ambiente , 6 Uova

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : In una casseruola di acciaio raccogliere il succo di limoni, la scorza grattugiata di uno di questi, lo zucchero e il burro. Nel frattempo sbattere le uova e filtrarle con un colino fitto per togliere i filamenti bianchi dell'albume, farle cadere nella casseruola. Mescolare in continuazione, lasciare addensare senza mai fare bollire. Quando la crema sara' ispessita e liscia, versarla nei barattoli e chiuderli subito dopo aver pulito i bordi. Tenerli capovolti per qualche minuto cosi' si sterilizzano. Si conserva al fresco e al buio per un paio di mesi al max, e' buona sulle fette biscottate o per farcire torte (pan di spagna, torta allo yogurth, ecc.).

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Lemon Curd

 

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