Marmellata Di Lamponi, Albicocche E Prugne

Ricetta marmellata di lamponi, albicocche e prugne ingredienti e preparazione

Ricetta marmellata di lamponi, albicocche e prugne

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Lamponi

Ingredienti : 1000 G Zucchero , 10 Cl Acqua , 330 G Lamponi , 330 G Albicocche , 330 G Prugne

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate cuocere lo zucchero, la frutta e 10 cl d'acqua per 20 minuti, rimestando con cura. Durante gli ultimi 5 minuti di cottura, riducete a fuoco basso, coprite la pentola. Ricordiamo alcune regole generali riguardanti le marmellate: prendete solo frutta sana per la preparazione delle marmellate, lavate bene la frutta, togliete i noccioli o gli acini, contate 1000 g di zucchero per ogni 1000 g di frutta, non mettete a cuocere troppo alla volta, prendete 1000 g per cottura: cosi' lo zucchero non si cristallizza e le marmellate conserveranno il loro bel colore, fate cuocere a fuoco medio, finche' si forma una leggera schiuma sulla marmellata, quindi riempite i vasetti, versate della paraffina liquida sulla confettura oppure tendete una carta di cellophane sui vasetti, lasciate raffreddare lentamente la marmellata e conservatela in un luogo asciutto e con poca luce.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database