Marrons Glace's

 

 

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Ricetta marrons glace's ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta marrons glace's

 

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Castagne

Ingredienti : 2000 G Castagne , 150 Cl Acqua , 1000 G Zucchero , 1 Stecca Vaniglia

 

Dosi per : 8 persone

 

Preparazione : Si mettono a bagno per qualche ora 2000 g di castagne in acqua fredda. Poi si fanno bollire per 2 ore con la buccia e molto adagio. Si sbucciano ancora calde e si mettono nello sciroppo. Lo sciroppo si prepara con un litro e mezzo di acqua ed 1000 g di zucchero: si fa bollire l'acqua con lo zucchero finche' e' un po' denso. Versare in una padella, mettervi le castagne e si fare bollire per un'ora molto lentamente con una stecca di vaniglia. Poi si lasciano assorbire lo zucchero per 3 ore sempre tenendole al caldo. Infine, si mettono a scolare sopra un canovaccio.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Marrons Glace's

 

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