Millecrepes
Ricetta millecrepes ingredienti e preparazione
Ricetta millecrepes
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Rum
Ingredienti : Per Le Crepes: , 250 G Farina , 2 Uova , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , 1 Pizzico Sale , 50 Cl Latte , 50 Cl Acqua , Per La Crema: , 150 G Burro , 3 Cucchiai Zucchero Non Raffinato , 3 Cucchiai Rum
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Preparare la pastella delle crepes in una terrina: mettere la farina a fontana, versare al centro l'uovo intero, l'olio, il sale. Amalgamare bene il tutto. Aggiungere il latte e l'acqua poco alla volta, per ottenere una pastella omogenea. In una padella imburrata versare alcune cucchiaiate di pastella. Dopo un minuto rovesciare con l'aiuto d'un piatto o con un colpo deciso al manico della padella. Cuocere per mezzo minuto l'altra faccia. Cosi' via sino all'esaurimento della pastella. Per preparare la crema lavorare il burro onde renderlo cremoso, incorporare lo zucchero non raffinato e il rum. sovrapporre le crepes una sull'altra intercalandole con strati di crema. Si ottiene cosi' un vero e proprio dolce da servire freddo.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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