Monte Bianco (6)
Ricetta monte bianco (6) ingredienti e preparazione
Ricetta monte bianco (6)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Castagne
Ingredienti : 400 G Castagne , 50 Cl Latte , 50 G Zucchero Vanigliato , Abbondante Panna Montata Alla Vaniglia
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Sbucciate accuratamente le castagne e fatele bollire per qualche minuto per riuscire a togliere la pellicina che la ricopre.Quando saranno ben pulite mettetele a cuocere nel latte e zucchero finche' saranno morbidissime.Passatele quindi al setaccio due volte per ottenere una crema omogenea e lasciate raffreddare. Potete eventualmente aromatizzare il composto con un cucchiaio di liquore a scelta.Disponete la crema di castagne sul piatto di portata dandole la forma di una montagna che coprirete con abbondante panna montata aromatizzata alla vaniglia. Potrete decorare la vostra preparazione con pezzettini di marrons glace's e violette candite.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Monte Bianco (6)
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