Mousse Di Limone (3)

Ricetta mousse di limone (3) ingredienti e preparazione

Ricetta mousse di limone (3)

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Limoni

Ingredienti : 3 Uova , 2 Limoni (succo) , 1 Limone (scorza Grattugiata) , 1 Bustina Gelatina In Polvere , 80 G Zucchero , 20 Cl Panna , Per Decorare: , 1 Limone Tagliato A Fettine Molto Sottili

Dosi per : 6 persone

Preparazione : In una ciotola sbattete i tuorli, lo zucchero e la scorza del limone fino a quando diventano densi, spumosi e quasi bianchi. In una pentolina versate il succo dei limoni e aggiungete poi la gelatina, mescolando bene in modo che non si formino dei grumi e lasciate riposare per 5 minuti. Fatela poi sciogliere a fuoco basso (non deve bollire) e aggiungete poi, fuori dal fuoco, il composto di uova mescolando bene. Montate poi sia la panna che le chiare a neve ben ferma ed incorporatele con delicatezza alla mousse. Versate il tutto in una ciotola di cristallo e lasciate raffreddare in frigo per almeno 12 ore. Al momento di servire, decorate ricoprendo la superficie della mousse con le fette di limone che dovranno risultare quasi trasparenti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database