Omelette Alla Marmellata Di Albicocche E Panna

Ricetta omelette alla marmellata di albicocche e panna ingredienti e preparazione

Ricetta omelette alla marmellata di albicocche e panna

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Panna

Ingredienti : 6 Uova , 30 G Burro , 2 Cucchiai Zucchero , 4 Cucchiai Acqua , Per Il Ripieno: , 40 G Marmellata Di Albicocche , 20 Cl Panna , Mandorle Pelate , Rum

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegamino mettete la marmellata, diluitela con due cucchiai di rum e mescolando fate scaldare a fuoco moderato. In una terrina sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e l'acqua, sbattete con la forchetta per mezzo minuto. In una padella scaldate lentamente il burro, versatevi le uova, lasciate che il liquido scorra sul fondo del recipiente coprendolo. Quando l'omelette e' cotta sotto e ancora morbida sopra, distribuite al centro la marmellata di albicocche e, sopra, ripiegatevi prima la parte sinistra e poi la parte destra. Quindi fate scivolare l'omelette sul piatto da portata. Montate la panna, disponetela in una coppa, cospargetela con due cucchiai di mandorle tritate e servitela a parte con l'omelette. Un altro tipo di farcia e' costituito dalla frutta sciroppata che, in tal caso, deve essere sgocciolata dal sugo, tagliata a dadi molto piccoli e messa al centro dell'omelette.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database