Pasticcini Di Castagne

Ricetta pasticcini di castagne ingredienti e preparazione

Ricetta pasticcini di castagne

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Castagne

Ingredienti : 500 G Castagne Lessate E Pelate , 80 G Burro Freschissimo Morbido , 80 G Polvere Di Biscotti , 50 G Cioccolato Fondente Amaro , 50 G Zucchero A Velo , 24 Pinoli , 6 Cucchiai Liquore Amaretto Di Saronno

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Le dosi sono per 24 pasticcini. Passate le castagne dal passaverdure con il disco medio. Tagliuzzate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria poi incorporatelo alle castagne, aggiungete anche il burro ammorbidito ed a pezzetti. Unite lo zucchero a velo fatto cadere a pioggia da un setaccino e, una per volta, sei cucchiaiate di liquore, mescolando sempre con energia. Alla fine dovrete ottenere un composto morbido ma non troppo, mettetelo in una tasca di tela munita di grossa bocchetta rotonda spizzata e deponetene un ciuffo in 24 pirottini dove prima avrete distribuito la polvere di biscotto. Decorateli con un pinolo copriteli con pellicola trasparente e passateli in frigorifero per almeno un'ora, sono ottimi e si conservano benissimo per due o tre giorni. Potete servire questi 'pasticcini' all'ora del te'.

Note : Preparazione: 90 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database