Pudding Di Natale

Ricetta pudding di natale ingredienti e preparazione

Ricetta pudding di natale

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mandorle

Ingredienti : 150 G Mandorle , 150 G Uvetta Sultanina , 1 Limone , 1 Arancia , 4 Uova , 50 Cl Latte , 100 G Pangrattato , 1 Bicchierino Brandy , Alcune Zollette Zucchero , Frutta Candita , 30 G Farina

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Spellate le mandorle e mettetele in acqua bollente, tritatele e tagliate a dadini la frutta candita. Nel frattempo mettete l'uvetta in acqua tiepida in modo che possa rinvenire. Fate un impasto con farina, zucchero, frutta candita, il succo e la buccia di un limone, il succo e la buccia dell'arancia. Dovete incorporare bene il tutto in modo che quello che otterrete sia un composto ben liscio, quindi fate riposare per una buona mezz'ora. A questo punto all'impasto cosi' ottenuto aggiungerete 4 uova, il latte, un bicchierino di brandy e il pangrattato. Mescolate accuratamente in modo d'incorporare bene tutti questi ultimi ingredienti. Lasciate riposare il tutto per una notte intera. La mattina successiva prendete uno stampo da dolce, spolverizzate con il pangrattato e versatevi il composto preparato. Chiudete il tutto con della carta metallizzata e cuocete a bagnomaria per circa 4 ore e mezza. A cottura ultimata fate raffreddare un poco e mettete in frigo. Al momento di servire tiratelo fuori dal frigo, e mettetelo su di un piatto e guarnite con zollette di zucchero.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database