Spumini

 

 

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Ricetta spumini ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta spumini

 

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mandorle

Ingredienti : 500 G Mandorle Tritate A Pezzetti Grossi , 500 G Zucchero A Velo , 3 Albumi D'uovo , 1 Limone (scorza Grattugiata) , 1 Bustina Cannella In Polvere , Per La Placca: , Burro , Farina

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Le mandorle devono essere almeno 1/3 con la buccia. Montare gli albumi con lo zucchero a velo sino ad ottenere una pasta sostenuta. Quando e' tutto ben montato, toglierne una parte (circa 1/4) ed aggiungere le mandorle, la cannella e la scorza di limone grattugiata. Versare l'impasto sulla spianatoia e formare dei grossi cannelli. Spalmarli con le chiare montate, che erano state messe da parte. Schiacciarli e tagliarli in pezzetti dello spessore di circa 3 cm. Disporre i pasticcini sulla placca imburrata e infarinata e cuocere in forno, a 140 gradi, per 15-20 minuti.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

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