Torta Di Nocciole Con Zabaglione Al Barbaresco

Ricetta torta di nocciole con zabaglione al barbaresco ingredienti e preparazione

Ricetta torta di nocciole con zabaglione al barbaresco

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Nocciole

Ingredienti : 1 Cucchiaio Lievito , 150 G Burro , 250 G Farina Bianca , 3 Uova , 200 G Zucchero , 100 G Nocciole Tostate , Per Lo Zabaglione: , 6 Tuorli D'uovo , 6 Cucchiai Zucchero , 15 Cl Vino Barbaresco

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Sbattete bene 1 cucchiaio di lievito con 3 uova (gli albumi a neve), aggiungete 150 g di burro, 250 g di farina, 200 g di zucchero e 100 g di nocciole tostate e tritate, versate il composto in una teglia imburrata e infornate. Si puo' servire con le paste di granturco della tradizione piemontese. Sbattete bene 6 tuorli d'uovo con 6 cucchiai di zucchero per mezzo di una frusta. Aggiungete 6 cucchiai di Barbaresco e mettete sul fuoco a bagnomaria. L'uovo diventa spumoso, poi monta come una nuvola leggera. Togliete subito dal fuoco altrimenti si rapprende.

Note : Luogo: Piemonte.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database