Torta Monia
Ricetta torta monia ingredienti e preparazione
Ricetta torta monia
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Banana
Ingredienti : 1 Pan Di Spagna , 1 Tazza Crema Pasticciera , 60 Cl Panna , 6 Cucchiai Zucchero , 200 G Gusci Di Meringa , 1 Tazza Fragole , 1 Banana , 1 Tazza Frutti Di Bosco (mirtilli, More,lamponi) , Per Guarnire: , Fragole , Mirtilli , Lamponi
Dosi per : 10 persone
Preparazione : Preparate il pan di Spagna e la crema pasticciera come indicato nelle ricette corrispondenti. Mondate la frutta, tagliate a fettine le fragole, sbucciate la banana e riducetela a rondelle sottili. In una terrina montate ben soda la panna servendovi dello sbattitore elettrico, infine dolcificatela con sei cucchiai di zucchero. Tagliate a meta' il pan di Spagna in senso orizzontale, in modo da ottenere due dischi uguali. Mettete il disco di base su un piatto di portata, stendetevi sopra meta' della crema pasticciera e un sottile strato di panna, infine distribuite su questa un terzo della frutta. Coprite tutto con il secondo disco di pan di Spagna e spalmatelo con il resto della crema pasticciera. Fate su questa uno strato sottile di panna e terminate con la frutta rimasta, disponendola a cupola. Coprite la torta con il resto della panna montata, tranne qualche cucchiaio che servira' per la guarnizione finale, quindi cospargetela con i gusci di meringa sbriciolati grossolanamente. Ponete la panna tenuta da parte in una tasca di tela con bocchetta a stella e guarnite la base e la cima della torta con delle rosette. Completate il decoro con le fragole, i mirtilli e i lamponi, quindi fate riposare la torta nel frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. Si tratta comunque di un dolce da consumare in giornata, sia per la presenza di ingredienti che vanno gustati freschissimi, come la panna e la crema, sia per evitare che la frutta bagni troppo la farcitura e il pan di Spagna.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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