Torta Morbidona Al Cioccolato E Castagne

Ricetta torta morbidona al cioccolato e castagne ingredienti e preparazione

Ricetta torta morbidona al cioccolato e castagne

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Castagne

Ingredienti : 1000 G Castagne , 80 G Burro , 100 G Cioccolato Fondente , 3 Cucchiai Cognac , 120 G Zucchero A Velo , Cacao Amaro , 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio , Sale Grosso

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Incidere le castagne sulla parte bombata, metterle in una pentola coperte di acqua fredda con i semi di finocchio e un pizzico di sale. Dal momento del bollore cuocere 40 minuti. Scolarne poche alla volta e sbucciarle perfettamente. Spezzettare il cioccolato e metterlo in un padellino con il burro, farlo sciogliere a bagnomaria quindi frullarlo con la polpa delle castagne, il cognac e lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema soffice e omogenea. Foderare con carta da forno uno stampo liscio da 18 cm e versarvi il composto livellandolo bene con un cucchiaio inumidito. Lasciare in frigo minimo minimo quattro ore coperto con pellicola. Al momento di servire spolverarlo con il cacao amaro. A parte si puo' servire panna montata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database