Torta Soffice Al Cioccolato

Ricetta torta soffice al cioccolato ingredienti e preparazione

Ricetta torta soffice al cioccolato

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Cioccolato

Ingredienti : 200 G Cioccolato Fondente , 100 Cl Latte , 150 G Zucchero Semolato , 100 G Panna , 200 G Farina , 5 Uova , Burro , 1 Flacone Panna Spray

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Fate sciogliere il cioccolato, spezzettato, in un pentolino a bagnomaria. Appena fuso, toglietelo dal fuoco e incorporatevi la farina sciolta nella panna. Ottenuta una pastella soda, incorporatevi il latte, poco alla volta. Rimettete il preparato sul fuoco e portate a ebollizione. Fatelo sobbollire un istante, poi, spento il fuoco, fatelo raffreddare. Unite alla pastella i tuorli, uno alla volta, poi gli albumi a neve, battendo dal basso verso l'alto. Ungete una teglia di 24 cm di diametro, cospargetela moderatamente di zucchero semolato e versatevi l'impasto preparato. Cuocete la torta nel forno preriscaldato a 200 gradi, senza mai aprire lo sportello per 35-40 minuti. Lasciatela nel forno spento a raffreddare, poi capovolgetela al centro di un largo piatto circolare. Spruzzatevi una noce di panna al centro e fissatevi una candelina. Servite la torta a fette, affiancando ogni porzione con uno sbuffo di panna gelata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database