Torta Zenzerina D'epoca Medievale

Ricetta torta zenzerina d'epoca medievale ingredienti e preparazione

Ricetta torta zenzerina d'epoca medievale

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Zenzero

Ingredienti : 100 G Zenzero Candito , 100 G Burro , 4 Uova , 2 Cucchiai Rum , 200 G Zucchero Semolato , 250 G Farina , 1 Bustina Lievito In Polvere , 200 G Zucchero A Velo , 1 Limone , 12 Fiorellini Di Zucchero , Sale

Dosi per : 8 persone

Preparazione : In una ciotola, lavorate a crema il burro con lo zucchero semolato. Ottenuto un composto liscio e uniforme, unite, uno alla volta, i tuorli. Stemperate il preparato col rum e incorporatevi, a manciate, la farina col lievito. Incorporate al composto gli albumi, battuti con un pizzico di sale, e lo zenzero tritato finemente. Versate il composto in una teglia unta di circa 22 cm di diametro e passatelo in forno preriscaldato a 220 gradi, per 40 minuti. Appena cotta, lasciate intiepidire la torta nel forno spento, poi, dopo averla trasferita in un piatto circolare, colatevi sopra una glassa ottenuta sciogliendo nello zucchero a velo, quanto succo di limone occorre per ricavarne una, crema densa e vischiosa, che allargherete su tutto il dolce con una lama piatta. Fatto cio', decorate la parte centrale della sommita' della torta con una coroncina di fiorellini di zucchero e conficcatevi nel mezzo una candelina.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database