Uovo Farcito Al Caffe'

Ricetta uovo farcito al caffe' ingredienti e preparazione

Ricetta uovo farcito al caffe'

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Uovo Di Cioccolato

Ingredienti : 1 Uovo Di Cioccolato Di 22 Cm Di Lunghezza , 6 Biscotti Savoiardi , 120 G Zucchero , 1 Tazza Grande Caffe' Lungo , 140 G Burro , 2 Cucchiai Caffe' Liofilizzato , 2 Albumi D'uovo

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Tagliate l'uovo di cioccolato in due per il lungo, usando un coltello con la lama sottile, scaldata in acqua bollente. Collocate il mezzo guscio da farcire su un supporto. Ponete lo zucchero in un pentolino con 3 cucchiai di acqua. Quando questo sciroppo raggiunge il bollore, contate 3 minuti di cottura a fuoco basso. Montate gli albumi a neve ben ferma con una frusta elettrica. Versate lo sciroppo a filo sugli albumi, continuando sempre a sbattere ad alta velocita' con la frusta, fino a quando il composto sara' freddo. Con la stessa frusta, sbattete ora il burro: dovrete raggiungere una consistenza cremosa. Diluite il caffe' liofilizzato con due cucchiaini di acqua bollente. Unite gli albumi al burro, lavorando delicatamente con un cucchiaio, poi incorporate, poco per volta, il caffe' sciolto. Inzuppate i biscotti spezzettati con il caffe' lungo e freddo e distribuiteli sul fondo del guscio, facendo un solo strato. Versate sopra la mousse e livellate con una spatola. Ponete in frigorifero per almeno 3 ore. Prima di servire decorate a piacere con ovetti di cioccolato e alcuni pezzetti del mezzo guscio scartato.

Note : Preparazione: 25 Minuti. Cottura: 5 Minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database