Zabaglione Freddo

Ricetta zabaglione freddo ingredienti e preparazione

Ricetta zabaglione freddo

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 4 Uova , 80 G Zucchero , 4 Cucchiai Vino Marsala Secco , 10 Cl Vino Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Montate a lungo i tuorli della uova con lo zucchero fino a renderli bianchi e spumosi. Quindi unite poco alla volta il marsala e il vino. Quando la crema ha una consistenza omogenea ponete sul fuoco, a fiamma bassissima, e sempre continuando a mescolare portate a cottura. Non fate mai bollire. Quando il composto si presenta ben gonfio ritirate e versate lo zabaglione in una coppa. Lasciate raffreddare e servite decorando con panna montata non dolcificata cosparsa con un pizzico di caffe' in polvere.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database