Zuppa Inglese
Ricetta zuppa inglese ingredienti e preparazione
Ricetta zuppa inglese
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Pan Di Spagna
Ingredienti : 1 Pan Di Spagna Di Circa 500 G , 160 G Zucchero , 60 G Farina , 6 Tuorli D'uovo , 100 Cl Latte , 1/2 Bicchiere Rum , 1/2 Bicchiere Alchermes , 1 Bustina Vaniglia , 1 Limone , 200 G Meringa Italiana
Dosi per : 8 persone
Preparazione : Preparate il pan di Spagna e la meringa italiana seguendo le indicazioni riportate nelle corrispondenti ricette. Sbattete i tuorli in un pentolino insieme allo zucchero, incorporatevi lentamente la farina setacciata, infine diluite con il latte tiepido. Aromatizzate il composto con la scorza del limone e la vaniglia e fatelo cuocere a calore moderato, mescolando continuamente, per circa 10 minuti, in modo che si addensi. Al termine togliete la crema dal fuoco e lasciatela raffreddare. Tagliate il pan di Spagna a fette spesse circa un centimetro. Stendete un sottile strato di crema sul fondo di una pirofila, copritelo con meta' delle fettine di pan di Spagna e inzuppate queste con mezzo bicchiere di rum. Formate sulla pasta uno strato regolare di crema, usando meta' di quella rimasta, e copritelo con il restante pan di Spagna, che inzupperete con mezzo bicchiere di alchermes. Stendetevi sopra il resto della crema e livellatela bene con una spatola o la lama di un coltello. Ponete la meringa italiana in una tasca di tela con bocchetta tonda e liscia e distribuitela sulla superficie del dolce, formando un decoro a grata. Passate la zuppa inglese nel forno gia' caldo (200 gradi) per 7-8 minuti. Al termine sfornate il dolce, lasciatelo raffreddare e servite.
Note : Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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