Bigoli Alle Acciughe (2)

Ricetta bigoli alle acciughe (2) ingredienti e preparazione

Ricetta bigoli alle acciughe (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Acciughe

Ingredienti : 400 G Farina , 3 Uova , 3 Acciughe , 2 Cipolle , Prezzemolo , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Poco Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Per fare i bigoli, che sono spaghetti un po' piu' spessi di quelli normali, bisogna avere lo speciale utensile che si acquista nei negozi di casalinghi. Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, poco sale e acqua sufficiente per ottenere un composto elastico. Fate i bigoli passando un po' di pasta alla volta nell'apposito torchio. Insaporite cipolle e prezzemolo tritati nell'olio, scioglietevi le acciughe. Condite la pasta. Vini di accompagnamento: Lessini Durello DOC, Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC, Ciro' Bianco DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database