Brodo Freddo Aromatico

Ricetta brodo freddo aromatico ingredienti e preparazione

Ricetta brodo freddo aromatico

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Brodo Di Carne

Ingredienti : 75 Cl Brodo Di Carne , 4 Foglie Menta , Alcune Foglie Basilico , 1 Rametto Cerfoglio , Timo , 1 Ciuffo Prezzemolo , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparate un brodo di carne piuttosto ristretto, lasciatelo raffreddare e sgrassatelo passandolo al colino a maglia sottile. Tritate qualche fogliolina di basilico, un ciuffo di cerfoglio e uno di prezzemolo, quattro foglioline di menta e un po' di timo, raccogliete il tutto in una zuppiera e sopra versatevi il brodo bollente. Regolate il sale con moderazione. Lasciatelo in infusione almeno per 2 ore. Passate il brodo al colino, scaldatelo e poi servitelo in tazza.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database