Bucatini Con Pomodoro E Bottarga

Ricetta bucatini con pomodoro e bottarga ingredienti e preparazione

Ricetta bucatini con pomodoro e bottarga

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pomodoro

Ingredienti : 140 G Pasta Tipo Bucatini , 10 Pomodorini Ciliegia , 2 Pomodori Perini , 30 G Bottarga , 1 Spicchio Aglio , Olio D'oliva , 10 G Prezzemolo , Sale , Pepe

Dosi per : 2 persone

Preparazione : Scottare velocemente i perini in acqua bollente: pelarli, privarli dei semini interni, quindi tritarli grossolanamente schiacciandoli con una forchetta in una grossa ciotola. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e l'aglio schiacciato. Tagliare a meta' i pomodorini ciliegia nel senso della larghezza. Con l'affettatartufi ridurre la bottarga in lamelle. Nel frattempo cuocere la pasta al dente in acqua calda leggermente salata: scolarla e versarla nella ciotola con i pomodori perini. Distribuire la pasta nei piatti singoli, cospargere di bottarga, prezzemolo tritato, sale, pepe e i pomodorini ciliegia. Servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database