Crema Di Carote
Ricetta crema di carote ingredienti e preparazione
Ricetta crema di carote
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Carote
Ingredienti : 800 G Carote , 40 G Formaggio Fontina , 50 Cl Latte , 2 Bicchieri Brodo , 1 Spicchio Aglio , 1 Pizzico Noce Moscata , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mettete in una pentola le carote tagliate a pezzetti e lo spicchio d'aglio, coprite con acqua salata. Cuocete a fuoco medio e fate assorbire il liquido quasi del tutto. Frullate. Versate il composto nella pentola. Unite il brodo e il latte tiepidi, mescolate bene. Cuocete per 10 minuti o fino a ottenere una crema piuttosto densa. Regolate se occorre il sale e il pepe. Distribuite la crema in fondine individuali possibilmente calde. Cospargete sulla superficie la fontina grattugiata, un pizzico di noce moscata e uno di pepe. Passate i piatti sotto il grill. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Parrina Bianco DOC, Bianco D'Alcamo DOC.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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