Crema Di Lenticchie

Ricetta crema di lenticchie ingredienti e preparazione

Ricetta crema di lenticchie

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Lenticchie Di Castelluccio

Ingredienti : 300 G Lenticchie Di Castelluccio , 1 Cipolla , 40 Cl Latte , 1 Bustina Zafferano , 2 Cucchiai Farina , 2 Foglie Alloro , Olio D'oliva , Noce Moscata

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Ammollare per un'ora le lenticchie. Scolarle e sciacquarle. Rosolare la cipolla in olio con 2 foglie d'alloro, unire le lenticchie e cuocere a fuoco bassissimo per 10 minuti. Versare 100 Cl d'acqua, portare a ebollizione, salare e cuocere per 40 minuti. A parte scaldare un po' d'olio, versarvi la farina, mescolare poi aggiungere il latte e far addensare. Aggiungere sale, zafferano e noce moscata. Togliere l'alloro dalle lenticchie, frullarle e condire con la salsa allo zafferano.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database