Crema Di Mandorle

Ricetta crema di mandorle ingredienti e preparazione

Ricetta crema di mandorle

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Mandorle

Ingredienti : 150 G Mandorle Pelate , 75 Cl Brodo Di Pollo , 200 G Panna Liquida , 3 Tuorli D'uovo , 1 Pizzico Pepe , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritare finissime 150 g di mandorle pelate e porle in una pentola aggiungendovi lentamente, rimescolando in continuazione, 75 cl di brodo di pollo. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione sempre rimescolando. Unire 150 g. di panna liquida e abbassare la fiamma al minimo. Far scaldare ed emulsionare bene anche la panna e quindi versare questa crema in una zuppiera dove gia' sono 3 tuorli d'uovo, 50 g di panna liquida e un pizzico di pepe. Rimescolare bene, aggiustare di sale e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database