Fettuccine Agli Asparagi

Ricetta fettuccine agli asparagi ingredienti e preparazione

Ricetta fettuccine agli asparagi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Asparagi

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Fettuccine , 700 G Asparagi , 10 Cl Latte , 1/2 Dado , 40 G Burro , 1 Cucchiaio Farina , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocere per 20 minuti gli asparagi mondati e legati a mazzetti e tenere da parte l'acqua di cottura. Frullare gli asparagi, unirli al latte e al dado e far sobbollire su fuoco dolce per 2 minuti, quindi unire il burro impastato con la farina. Versare l'olio nell'acqua di cottura degli asparagi e cuocervi la pasta. Scolarla, condirla con la crema di asparagi, insaporirla con pepe e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database